餐厅的空间设计一定要合理化

　　现在餐饮店面装修传统风格，已经不适应现在年轻人的个性需求，更多的人追求的不仅是餐饮食物味道，而且还关注餐饮的环境是否符合个性化需求，那么，餐饮店面装修如何布置空间？店面怎么装修才能具有个性？
一、餐饮店面装修过程中如何去布置空间
1、用餐设备的空间配置
店面设计除了包括对店内空间做经济有效的利用外，店内用餐设备的合理配置也很重要。诸如餐桌、椅以及橱、柜、架等，它们的大小或形状虽各不相同，但应有一定的比例标准，以求得均衡与相称，同时各种设备应各有相当的关系空间，以求能提供有水准的服务。
具体来说，用餐设备的空间配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小设计及根据店面餐厅面积大小对餐桌的合理安排。餐桌可分西餐桌和中餐桌。西餐桌有长条形的、长方形的;中餐桌一般为圆形和正方形，以圆型居多，西欧较的餐厅都采用圆型餐桌。如空间面积许可，宜采用圆型桌，因为圆型桌比方型桌更富亲切感。
现在餐厅里也开始用长方形桌作普通的中餐桌。餐桌是方形或圆形的并不限定，以能随营业内容与客人的人数增减机动应用为佳;普通都采用划一的方形桌或长方形桌。
方形桌的好处是可在供餐的时间内随时合并成大餐桌，以接待没有订座的大群客人。餐桌的就餐人数依餐桌面积的不同有所不同，圆形的中餐桌多能围坐12人，但是快餐厅里更喜欢一人一个的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相适应。
2、餐厅总体环境布局
店面装修餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，餐厅的空间设计首先合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。
原则上说，餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的平面布局效果。餐厅内部设计首先由其面积决定。由于现代都市人口密集，寸土寸金，因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼，件应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间。
厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。
由于店面餐厅空间有限，所以许多建材与设备，均应作经济有序的组合，以显示出形式之美。所谓形式美，就是全体与部分的和谐。简单的平面配置富于统一的念，但容易因单调而失败;复杂的平面配置富于变化的趣味，但却容易松散。
配置得当时，添一份则多，减一份嫌少，移去一部分则有失去和谐之感。因此，设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华，这样才能求取完整而又灵活的平面效果.在设计餐厅空间时，由于备用途所需空间大小各异，其组合运用亦各不相同，考虑各种空间的适度性及各空间组织的合理性。
二、餐饮店面装修怎么才能具有个性
1、装修与消费群体要相搭
如果你经营的餐饮店目标群体是以学生为主，那么装修风格就需要从学生的角度出发，相对来说，学生比较喜欢时尚的装修风格，所以可以从时尚这个角度出发，打造出时尚潮流的经营风格，如果目标群体是白领一族，就要装修简约大方，舒适，稍微高端一些，毕竟白领一族消费能力高，平时喜欢去相对高端的地方消费，对于装修就很在意。
2、装修要人性化
无论什么样的餐饮店它都有自身的个性化。小编以前去过一家特色的餐饮店，那家餐饮店的桌子很好看，但是桌子很小，活动起来超级不方便，去过一次就再也没有去了，不久以后，这家餐饮店就倒闭了，一家餐馆即使做到了个性，但是没有考虑舒适性与方便性，依然会被市场淘汰，因为市场上装修好的餐饮店实在太多了，我认为装修需要从人们的习惯角度出发，不要为了装修好看忽略了人们的饮食习惯。
3、不盲目跟风
很多开餐饮店的老板自己心里没有好的设计想法，也不愿花钱让专业人员设计，于是就参考同行，以及当下热门的装修风格，按部就班装修自己的餐饮店。跟风的结果会导致同质化严重，时间久了，流行变了，消费者也随之寻找下一个热门装修风格的餐饮店了。毕竟消费者有着较大的选择权，关于装修这件事，一定不要盲目跟风，跟风可以，但是要理性思考，毕竟谁都不知道这阵风能刮多久。
4、突出个性化
开餐饮店的都知道要个性化，但是个性化说起来简单，做起来很困难。个性化这个度是很难把控的，如果装修过于个性化，那么带来的效果很有可能会适合其反，其实个性化突出的难点在于成本与价值，之间是很难达到平衡的，个性化装修可以参考其他国家一些知名的餐饮店，或许可以从中寻找到答案。